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たんぽぽ茶とはどんなお茶?

たんぽぽ茶は、野に咲く「たんぽぽ」を用いた健康茶です。たんぽぽは古来、民間薬として用いられており、生薬としての名前は「蒲公英(ホコウエイ)」。お茶に仕立てることで、漢方の蒲公英と同類の効果が期待できます。

たんぽぽ茶にはノンカフェインという特長があり、お子さんやお年寄りでも普通に飲むことができます。また、焙煎することでコーヒーの代用品として楽しむこともでき、健康食品の範疇にとどまらず、嗜好品としても人気の高い健康茶です。

たんぽぽ茶は濃い目に淹れるころで、風味がより引き立ちますが、少々苦みがあるので好みではちみつを加えると飲みやすくなります。

たんぽぽ茶の主な成分を見てみましょう。

◆たんぽぽ茶の成分

・カロチノイド
・テルペノイド
・カリウム塩
・タンニン
・トリテルペン
・タラキセロール
・タラキサステロール
・ホモタラキサステロール
・パラオキシフェノール酸
・コリン
・アスパラギン
・イヌリン

このほかにも、カルシウムや鉄、タンパク質や糖質、ビタミンA・B1・Cといったビタミン類、脂肪酸とリノール酸も含んでいます。

■たんぽぽのサラダ
新鮮なたんぽぽの若葉は生食することができます。つみ取った葉っぱを洗って冷たい水にさらし、シーザーサラダやグリーンサラダに葉っぱの一つとして加えるだけですから、試してみてはいかが?シャキシャキして、ほろ苦く、アクセントになる味です。
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